田园牧歌[种田]

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有在老陈醋里腌到发绿的大蒜,再咬上一口,牧野能吃两海碗。那是他的最爱。

从菜园子里摘了几个西红柿,小尖椒,看了看茄子长的时间太长已经有点老了,鸡毛菜应该是刚种下没多久,才长出来两片叶子,这菜生长期短,想来要不了下个月就能吃了。摘了两颗小白菜回了厨房,他看过了厨房还有三颗鸡蛋,一条五花肉。

先把各种杂粮混在一起泡会儿,放了几滴油进去,这样上锅蒸出来的饭更香。以前牧野喜欢在饭熟后放一小勺椰子油,不仅零卡路里不怕胖,而且整个饭都飘着甜甜的椰子香味,特别好吃。玉米碎高粱米总是比白大米慢熟,泡一会儿煮的时候容易些,不然回头米饭熟了,它们还是硬的;要不就是等它们煮熟了,米饭已经煮过了太软,这是他自己做饭的规律,觉得挺好就一直沿用到现在。

用淘米水先把菜洗一遍,淘米水能很容易把菜上的泥土带下来,再拿清水重新冲洗好,放在簸箕里把水沥干,不然白菜带水下锅很容易软,出不来炝炒的感觉。

把挂在厨房窗口的那条肉拿下来洗净切滚刀块,放到水里焯一下。葱斜切小块,姜切片,蒜拍扁,又找来一把干辣椒。他找了一圈没有发现花椒八角香叶,也不知是这里还没有这种食材,还是蒋

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