御厨传

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中秋月饼 下(2/2)

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师傅顿了顿才回答:“余下的弃之。”

刘婧若有所思地说:“我觉得弃之可惜,不如拿来做宫人、太监们的膳食为妙。今日我又学到了很重要的一点,那便是每种食材都有不同的部位是最精妙的,这里面饱含学问,日后还要好好研读才是。”

云黛也跟着说:“姐姐说得极是,我们除了会选择食材,还要学会取之最精华之处。这样做出来的膳食才会更精致可口,达到事半功倍的成效。”

肖师傅颔首说道:“宫廷菜做到越精致越好,不过还要注重口味以及样式。皇帝一顿膳就要做出四十八道菜肴以及点心,而且一周之内不能重复,这就必然要花很多的心思才能达成。所以,做为尚食就要提前好几日拟好一周的菜谱。”

云黛立即蹙眉问道:“那么多道菜,皇帝一人又怎么能吃得完啊?”

肖师傅微笑着说:“四十八道菜肴以及糕点中,皇帝通常只会挑自己喜欢的菜肴尝上一口,碰到合胃口的,最多也就吃多二口而已。”

刘婧掩嘴笑道:“那皇帝吃剩的岂不是便宜了尚食局的人。”

肖师傅看着刘婧说:“你说得对。不过,并不是尚食局里的任何一个人都可以品尝皇帝剩下的菜肴,要是司膳以上职位的御厨才有资格吃到。”

云黛轻笑道:“那还是尚食局的人最有口福。”

肖师傅摇头,又继续说:“非也,还有一人也是可以品尝的。不过,这个人却承担了性命的风险。那便是每次皇帝用膳之前,都会专属一个小太监进行试菜,以防止有人从中下毒。”

刘婧立即联想到赵构岂不是身处险境,脊背不由得感到一阵寒凉,这更使得她加重了进宫的决心。她暗暗发誓,有自己在的一日,是绝对不容许皇帝的膳食中有含毒的情况发生的!

门外突然传来了细碎的脚步声,是王嫂推门而入,通知大家该用午膳了。肖师傅见状,对她们说道:“好了,今日就讲到这里吧。午后就不用上课了,老夫还有事,放你们半天假去轻松一下。”

云黛欢快地击掌:“太好了!我们可以去好好逛逛了。”

刘婧见云黛这么高兴,就问道:“那我们午后去哪儿消遣?”

云黛搂着刘婧的胳膊,高声说:“去市集上买些手饰,还有裁件新衣吧。快入冬了,是时候裁制新衣了。如今我们可以一起做,姐姐正好给我一点建议。”

刘婧与云黛的情意日渐深厚,她有什么好的东西总会送刘婧一份。如今,她去裁制新衣,当然也要拉上刘婧做一件。挑选布料的时候,刘婧告诉云黛:“云黛,有时候自己喜欢的颜色未必能使自己穿上去更好看,因此在选择上我还是钟意适合自己的。”

云黛点头说道:“姐姐说的有理,那你觉得我适合哪种颜色的料子?”

于是刘婧指着那匹粉霞锦绶缎料对她说:“你看这匹如何?”

连制衣店的掌柜看到,也赞同地说:“不错,这颜色与质地与肖小姐很是相配。”

云黛的眼中却没有惊喜之色,反而有一丝踌躇,她轻抚着那匹锦缎说:“缎子是很漂亮,可是我觉得粉色是天真少女最喜欢的颜色,如今我却想表现得成熟一些。”

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