/ 金栗听规则的时候，听得很认真，所以也迅速抓住了比赛规则中透露的几分蛛丝马迹。
本地口味。
s市附近的唐家镇，向来都是以甜咸口为主，讲究清淡饮食。而为了能够吸引本地居民的欢迎，金栗决定要将菜品往这个方面靠拢。
她的这支队伍中，都是来自华夏各地的选手。其中徐程五人来自b市，他们那儿的口味偏咸口，所以他们做的菜，大多都是偏向主流口味的菜肴。
至于剩下的选手，有来自传说中“什么都吃”的g省，也有来自传说中“被g省人吃”的f省，甚至金栗的队伍中，还有个红棕色头发，祖籍在m国的小姑娘。
整支队伍，可谓是鱼龙混杂，会做什么菜的都有。
但是金栗考虑到唐家镇当地居民所习惯的口味，她准备和队伍里两名会做江浙菜的厨师好好聊聊，在十分钟内，敲定菜谱，以及每个人的分工。
第76章 绢豆腐
比赛开始, 红蓝两队的队员们便一窝蜂地朝着两边厨房跑去。金栗没有让他们开始动手处理食材, 而是先订制菜谱。
厨房内摆放着的食材，都是熟悉且常见的，看上去数量也不少。素的有土豆, 西红柿, 荠菜, 荤的有鸡蛋，猪骨，鸡腿。
唯一比较特殊的，是在厨房的灶台上, 节目组还放了些柔软白嫩的豆腐。
金栗只看了这些食材一眼, 便想到许多菜谱出来。
这些菜虽然好做，可是在这场比赛里，他们更需要的是新意。将以上食材随机搭配, 固然能做出美味的菜肴, 可是，在对手实力不俗的情况下，却很难给食客留下深刻的印象。
所以他们要选择的菜，不仅要符合口味，还要往新意的方向靠拢。
“金姐, 有法子了吗？”
金栗虽然在队内的年纪并不是最大, 但是她的厨艺却是里面最好的一个，所以其他选手们，都直接叫她金姐, 以示尊敬。
金栗微微点头，随后指了指桌上叠放着的豆腐，有意无意地问道：“这儿……盛产豆腐？”
“好像是这样的。”鲁克虽然是b市人，但是他喜欢研究各地的风俗食材。他的厨艺在徐程之间并不算最好，不过正因为他对美食的了解深，所以在比赛中就算遇到了许多问题，他都能凭借自己脑海中的理论知识去解决。
上一次的泡芙塔亦是如此。
金栗了然地点点头。
被人特地摆放在灶台的豆腐，再结合节目组所说的规则，一切疑惑便都解开了。
金栗走上前，看了看节目组提供的食材。食材的供应量极大，而且看上去也十分新鲜。金栗拿起了一个西红柿，观察了一下色泽，随后用水洗了洗，咬了一口。
甜香的汁水流入喉咙，没有丝毫的酸味，这筐番茄，应该熟透了。
那么便不适合做番茄炒蛋。
金栗抿了抿唇，随后看向了灶台上的豆腐。
她用洗净的手触上豆腐。豆腐柔软且细腻，就像是世界上最白皙无暇的肌肤，泛着水润。它带着些弹性，虽然不至于一触即破，但是只要金栗稍微用力，豆腐便承受不住压力，随之破裂。
这豆腐做得倒是不错。
金栗皱紧的眉间缓缓地松开，她想到好办法了。
“这豆腐柔软细腻，是属于绢豆腐那种。”金栗道，“本地人更习惯拿着这豆腐做汤。这种做法太常见，不可取，所以我们可以拿它……”
众人认真地听着，没人说话。
金栗莞尔：“我们可以直接配酱油吃。”
水煮过后的豆腐，配上少许鲜酱油作为佐料，更能体现豆腐的甜美细腻。而剩下的食材，金栗准备做一道咖喱鸡腿，以及西红柿荠菜蛋花羹。
咖喱鸡腿做起来容易，但是蛋花羹花费的功夫可不少。其中的汤头，金栗选择了猪骨熬制，所以蛋花羹还带着浓浓的混香。
这些菜，除了水煮豆腐之外，其它都是由金栗来完成最后的制作。由于分工得当，有专门处理食材的，有力气大，在灶台与处理台上来回搬运食材的。金栗时不时地抽着空闲时间，还会去处理台前看看，有没有选手遇到些什么困难，她正好可以顺手帮助解决。
不过好在，每名选手基本的厨艺还是有的，所以整场比赛，在有惊无险下完成了。
“时间只剩十分钟，可以开始上菜了。”
厨房外响起了节目组工作人员的声音，金栗将最后一份蛋花羹盛到了碗里后，选手们鱼贯而出，将两菜一汤放到了餐桌上。
而与此同时，孔修然一队也顺利完成。
他们所做的是红烧鸡腿，荠菜豆腐羹和番茄炒蛋。豆腐羹和金栗一组做得类似，他们同样都是用猪骨熬制的汤。不过唯一有所缺陷的是，他们并没有用到土豆这个食材。
也是，节目组并没有要求选手们一定要将食材全都用上，所以孔修然一队的成果，也在合理范围内。br /
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