穿越之村扉记事

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第28章(2/2)

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人选,那就是李东林带着阿福,一家一家亲自去告诉他们。

终于在众人的期盼中,正月十六这天到了。

虽然正式开店要到中午,但是一家人还是早早就起来了。将原本就是一层不染的桌面凳子,都再擦拭一遍,地也打扫一遍,确认没有一点可诟病之处,然后就都跑去了厨房。

锅底无需担心,李东林昨天已经炒制好三天的量,做为白锅锅底的高汤,也已经吊了老大一锅。最重要的还是菜品的准备,这里没有冷柜,肉食菜蔬的保存就成了一个问题,但也正是因为这一点,使得店里的菜色都相对新鲜。但是对李东林他们来说,就需要好好计算每天需要的量,尽量做到每天的菜品都是当天采购的。

李东林早早就已经跟屠户商量好,要什么样的货,量又要多少,什么时候送过来等等。所以现在四个人都呆在厨房里,处理着商贩早早送过来的菜品,最小的阿福蹲在灶门前帮夏氏烧火,李小荷在剁肉团肉丸,夏氏在炸酥肉,李东林在片猪里脊。

厨房靠墙两边上的两个分隔层的柜子里,分素菜和荤菜摆满了装的整整齐齐的盘子碟子。铺垫着白菜叶子的白嫩清新的黄喉,漂着薄薄一层水的鸭肠,带着条条血丝的猪脑花,片得薄薄是羊肉片,红艳艳的鸭血……还有素菜柜这边的白生生的冬瓜,黄灿灿的南瓜,绿莹莹的茼蒿,水灵灵的白萝卜……

虽然今天只是开业的第一天,但是昨天是元宵节,人流量非常之多,李小荷趁着那时候已经满镇子发过传单了,新店开业第一天五折优惠,相信还是会有不少出于折扣或是出于好奇的人,来店里试试的。

不要质疑每个人都识字的问题,就算不识字的人,难道对这种新的宣传方式没点好奇心?难道自己不知道问问识字的人?何况发传单的人都会告诉这些人传单的主要内容的。

所以第一天几人商量之后,店里还是准备了比较多的食物量。

眼看时间快到午时,李东林被夏氏催着,赶快去换了衣服又洗漱。李小荷跟阿福两个跑堂的也要将身上收拾得干干净净,厨房就留给夏氏一个人了。

李家请的几人也已经到了,李东林正跟着一群人寒暄着,他是第一次要顾着如此多的人,但是看起来他状态还不错,或者是在自己主场的原因,他很是大方地将每个人都带到,谁要是互相不认识,还能互相引荐一番,众人说说笑笑地,没有让场面冷下来。

李小荷看着也松了口气,她之前最担心的就是李东林了。这个时代在外面做主的多是男人,不管李小荷的点子再好,夏氏把菜品弄得多吸引人,这个店的门面还是要李东林来撑的,谈生意拉主顾都要他出面。还好李东林并不是个扶不起来的,这样这家店的生存率又高了不少。

到了午时,李东林才出得门前,将准备好的鞭炮点燃,噼里啪啦的吸引了一大圈好事的看客,李东林四处作揖,道:“小店今日开业,承蒙各位驻足捧场,鄙人在此多谢多谢!今日小店开业,所有菜品五折优惠,只有今日,欢迎各位赏光……”

客气话说了一通,才将那面夏氏做的红色幡面插在门口,只见那幡面上写着“李氏火锅”几个字。

到这里,李小荷筹划了近一年的火锅店才算是正式开业了!

...

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