徐方也不打哑谜,笑着掀开上面的湿布道:“也是米线,这是酸浆米线,咱们手工自制的,做工比较复杂,保质期很短,今天关门如果没卖完,这些全部扔掉。”
“全部扔掉,这也太浪费了吧!”小虎在一旁诧异道。
王壮见识多一些,听到徐方的话眼睛顿时一亮:“酸浆米线,现在还有人会做这个?徐总,您可真有门路。”
“这是徐老板自己做的,你俩没事的时候多跟他学习下厨艺。”陈丽雪在一旁笑道。
徐方摆摆手:“我这点厨艺算什么,王壮,你先给我俩煮两碗试试味道,这种米线煮的时间短一点,两分钟就可以。”
“好嘞。”王壮应了一声,找出俩砂锅放在桌上,给两人开始做饭。
陈丽雪从皮包里找出一叠新菜单,对服务员汪雯道:“小雯,这是咱们的新菜单,有两种,价格也不一样,心意米香米线和心意米线。”
汪雯接过来看了看,心意米香米香的价格,一份米线要比普通的贵两块钱。
虽然不知有没有人买,但店铺的经营情况跟她关系不大,闻言点头应是。
不多会,两碗米线就端了上来。
嗅着香味扑鼻的米线,陈丽雪也忍不住,夹起一根米线尝了起来。
随即陈丽雪眼睛一亮!
这米线很劲道,吃着却不费事。而且米线入口,满满的米香传来,平添一道清香自然的意味。
“好吃诶!”陈丽雪惊喜道。
徐方也尝了尝,味道确实还可以,笑道:“酸浆米线确实比普通米线好吃一点,就不知顾客认不认了。”
“也就贵了几块钱,价格大家应该都能接受,先试试效果吧。”陈丽雪比徐方还有信心。
徐方点点头,跟陈丽雪有一句没一句聊着。
十一点半,店铺终于进来了第一位客人。
汪雯立刻把菜单递过去,亲切问:“两位点的什么?”
这是一对小情侣,女人拿过菜单一看,惊讶道:“咦,你们菜单换了?这个米香米线是什么玩意?”
“这是我们推出来的新品,米线不是工厂批发的,是我们店铺自己用大米做的,每天清晨六点开始做,第二天早上八点才能完工。如果当天卖不完会直接扔掉,保证每一份米线都新鲜。除了营养和口感上不同外,米香米线因为是古代发酵的方法制作,所以米线有米香味,两位要不要尝尝?”徐方怕汪雯说不好,张口给两人解释。
那女人显然是个吃货,听徐方的介绍顿时意动了:“听着不错啊,来两碗尝尝。一份十四元的,一份十八元的,都微辣。”
“好的。”汪雯记下两人点的餐,跑到窗台跟厨师说需求。
三分钟左右,两碗米线就相继端了出来。
“请慢用。”王壮说了一声立刻回了后厨。
女人比较馋,嗅着这诱力十足的香味,口水差点流出来。急忙拿起筷子夹了点,仔细品尝一会后,眼睛顿时一亮,看向徐方道:“老板,你们这米线真不赖,吃完满嘴米香!”
“这也是米香米线的特色。”徐方笑了笑,指着自己桌前的米线道:“我们也在吃。”
看老板都在自家吃米线,两人对米线店的卫生安全也更放心了。
这时候,又有一对情侣走了进来。
依旧是女方先拿菜单,看着崭新的菜单,高挑女孩眼里也多了几分惊奇:“你们菜单换了啊?这米香米线跟下边这个米线有什么区别?”
汪雯听徐方的解释,也知道怎么回答,闻言立刻解释:“下边的米线跟以前一样,米香米线是我们新推出的产品,米线是我们本店采取古代制作方法,手工制作26个小时才完成,口感和营养上都有不同,你们要不要尝尝?”
“好吃吗?”女人闻言有些意动。
第一次刚来的微胖女孩,听到旁边顾客的疑惑,笑了笑道:“好吃,味道很不错,我们吃的就是米香米线。”
高挑女孩看了眼微胖女孩的砂锅,嗅着那清香扑鼻的味道,也点头道:“行,给我来一份十四的米线,一份十八的米线。小份不要辣,大份微辣。”
“好的。”汪雯立刻道。
不多会,小虎端着两份米线上来。
高挑女孩和她男友也尝了起来。
很快,她男友先点评起来:“味道确实不错,有米香,感觉比吃普通米线健康。”
高挑女孩也笑道:“好吃,一吃就知道是大米做的。”
“这个是上等的籼米,咱们钟陵市卖最贵的就是这个了。”徐方在一旁解释道。
听到老板亲自解释,这价格虽然比普通米线贵,但让人听着就感觉这钱花得值。
到了饭点,生意也忙活起来。
这里大多数都是小区的人,熟客有不少。看到换了新菜单,想着心意米线的味道确实不错,有不少人都选择了米香米线。
当尝过米香米线后,一个个也都赞不绝口。
徐方跟陈丽雪在一旁坐着,将顾客的反应尽收眼底。
“徐方,这米线好像很受欢迎诶。”陈丽雪小声道。
徐方微微点头:“嗯,那就好办了,以后咱们慢慢替换掉普通米线,只做酸浆米线。”
“那咱们新米线店开张后,就直接卖酸浆米线,普通的就别卖了。”陈丽雪提议道。
“成!”徐方重重点头。
一直到下午四点,服务员张倩就来换班了。徐方将规则给她讲清楚后,张倩以前就做过服务员,上手也快,很快就
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