好“食”成双

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第39节(1/2)

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蛋糕从中切开,从侧面展现出内里大理石一样的多彩纹路——茶绿,深翠,瓜绿,橄榄青,苹果素,淡草,浅白……一层叠一层,由里到外,由深到浅,即便是对美食完全不通的肖诚,也不禁为这细腻的布局而赞叹。

怎么回事,居然不一样?仲易安惊讶的扭过头,嗅了嗅鼻子,这是……青苹果的味道?

肖诚斟酌着用叉子挖取其中绿色最深的那一部分,尝试着送入口中。

糕点入口即化,绵细柔嫩,格外爽口,而且想象中会有的甜腻全然不存,相反——

“苦的……”

“啊?什么什么?”仲易安扑到桌子前。

肖诚取出叉子,细细把糕点咽下:“这个蛋糕是苦的。”

话没说完,肖诚又再次愣住了,因为在短暂的清苦之后,是薄荷般凉爽清口的回甘。这种溪流似的清甜与他吃过的任何一种果糖都不同,淡而悠远,偏偏又沁透口齿,甜美清新。

“嗯嗯,原来是这么已回事。”一旁的仲易安两眼放光,早就坐到了桌前瓜分肖诚的甜点,一边吃一边笑眯眯的咂嘴:“好家伙,这甜点简直就是为你量身打造的啊。”

“为我量身打造?”

仲易安眨眨眼,“就是为你这种不吃甜食的人准备的啊。”

仲易安把蛋糕转到侧面,指着里面的绿色纹路说:“看看吧,不腻味是因为没有使用奶油,把新鲜果肉调和成软冻的样子,这样一层层垒叠上来。每一种绿色代表着一种水果,果肉去糖后过滤出原味,至于发苦……”仲易安故意卖了个关子:“你觉得这苦味是什么?”

“茶叶。”

“正确!我们甜点中常用的抹茶,原本就是将茶叶杀青烘焙研磨后的产物,但是这道甜点里的抹茶却停在研磨的前一个步骤,所以苦味要比抹茶更清晰,再加点香草和柠檬皮缓和,完美,口感太完美了!”

难得的,肖诚没有打断仲易安的滔滔不绝,也正如仲易安所说,这道甜点他打心眼里是不抗拒的——摒弃了传统甜点各种特征,又拿茶叶独有的甘苦做铺垫,可谓在味道上下足了功夫。或者说,这就像是专门为他这种不嗜甜的食客准备的。

肖诚又吃了一口,的确像仲易安所说的那样,每一种绿色都是一种水果,因为被剔除了大量果糖,所以这些水果能够以一种较为平和的口感融洽在一起,哪一种味道都不突兀,哪一种味道都有所保留。先是苦,然后甜,一种绿色一种水果的薄甜。

苦尽甘来的滋味一遍遍在口中重复,让人不断生出“再吃一口”的冲动,仲易安两眼弯成一道月牙,悄悄把这道作品记在心上。

王总被招了过来。

“继续,其他的菜也拿上来吧。”

“哎?”王总呆了一呆——您什么时候吩咐过还有其他的菜了?!

不过心里虽然惊涛骇浪,嘴上可不敢表现半分,王总快步回到后厨,期盼着还能有几位大厨留在那里,总经理光顾着点心的事,难道忘记了今天酒店休息吗!

王总气喘吁吁的跑出电梯,正撞上锁门离开的谢小唯。

“你你你……先别走!”

“哎?”谢小唯奇怪的回过头,王总拦住他,焦急的左看右看:“怎么就你一个?其他人呢?刚才那俩点心师呢?全都走了吗!”

“都走了,”谢小唯诚实道:“已经走了半个钟头啦。”

王总咽了咽喉头,猛地盯向谢小唯,谢小唯被这突如其来的盯视吓得浑身一颤。

“你——就你了,现在临时下了两个晚宴单子,情况紧急只能由你来完成了!可以吗?”

“可以……吧。”谢小唯不大确定的拿出手机,“我先给我房东说……”

“别说了现在就开工!已经来不及了!”

吃完甜点,楼上的两人又恢复到紧张的工作中。

没有隔多久,热气腾腾的菜肴就被陆续端了过来,不过一次只有一道,隔上差不多一个钟头的功夫,再有下一道,如此更替。

暖胃清补的鲜香海鲜粥,蒸的松软的松子栗子糕,热乎软嫩的小馄钝汤面……负责料理的厨师很有针对性,做出来的全都是适合熬夜人享用的滋补宵夜。

肖诚偶尔点点头,眼睛始终不离开电脑,不过对他而言,只是这样的点头就已经是莫大的赞许了。仲易安吃的不亦乐乎,等他忙完手头的活儿,定睛一看,竟然已经快要凌晨四点了。

他和肖诚全神贯注的处理事务,压根没注意到时间的流逝。

仲易安打了个大大的呵欠,依稀想起最后一碗清口小菜大概是半个钟头前送上来的,这样说的话,后厨的人居然一直忙到现在?

仲易安招来折腾了一晚上的王总,没少赞许,又针对今天的菜色做出不少点评。说着说着,仲易安愣住了,“你说什么,今晚的菜全都是一个人做的?”对了,他只顾着手头的工作,居然忘记了今天酒店放假这茬儿事。

“除了甜点,点心部的人做完甜点后就撤了,现在后厨就一个人,叫什么谢小唯的。”

是谢小唯?

仲易安并不惊讶谢小唯能做出这种水平的料理,他惊讶的是今晚这一场无心的巧合。“哈,我说怎么有人能一上来就做出正对肖诚口味的东西呢,敢情是他啊,难怪了,恐怕就连那一道甜点也是他的杰作吧。”仲易安想了想,忽然一个主意冒上心头,拉着王总压低声音嘀嘀咕咕商议一番。

一会儿,仲易安在肖诚面前

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