柯小敏女孩子心灵手巧,平时家务活都是她干的,穿串特别干净利索,柯小航都自愧不如了。
大黄和小黑在不远处蹲坐在地上,很是好奇的观望。
r_ou_类的需要多腌一会好入味,柯小航看了看,比较难穿串的都先串好了,还有一部分就让弟弟妹妹们串好,他去把烤架生好,各种调料,辣酱都准备妥当,需要搬的椅子凳子都给搬到外面的露天阳台。
现在柯小航有点庆幸租的这个房子,露天阳台面积大,烧烤的油烟也吹不到其他人家去,户外活动很不错。
临时搭建的烧烤摊,一张桌子,几张凳子,烧烤需要的辣椒面孜然面,葱姜蒜粉,五香粉,香辣粉,花椒粉,盐和j-ij-i,ng,事先按比率调好,至于辣椒油,则是分重辣,为辣来区分。
炭火生好了,柯小航先试了试几串烤r_ou_,羊r_ou_串,骨r_ou_相连,还有香肠,竹签一字排开,小风扇在烤架的一头小功率的吹,赶走油烟。
用刷子先刷上一层葱姜蒜水,这水是提前用开水冲泡好的,去掉葱姜蒜,可以很好的去掉或者盖住r_ou_类食物的腥味,同时留住水份。
刷完葱姜蒜水,再刷一层为烧烤准备的调料,每一串都刷的很仔细,炭火烘烤,烤串发出滋滋的声响,r_ou_类的烤串大部分饱满油脂,这种炭火小烤下,转动烤串,r_ou_串很均匀的受热,从表层到里头加热升温,油脂一点点挤出来,不需要抹油,食物本身携带的油脂才是最正宗,最美味的辅助调料。
一小颗金色的油滴挂在烤串上,烤r_ou_的香味源源不断的渗透出来,那金色的油滴很细很小,橘红色的炭火烘托的如同上了一层世间最好的蜂蜜,色泽金亮,油滋滋的冒着小泡泡,堆积在烤的黄黄色的的r_ou_串上,不时有油脂滴落在火红的炭火上,发出噗嗤的响声。
待烤串颜色加深,柯小航拿起长长的水果刀对着手里的烤串香肠划拉几道口子,在把蘸调料粉的刷子刷了一遍,反复转动翻面后,第一批r_ou_食的烤串就烤好了。
客厅里的素菜都串好了,柯小航把手里头十几根烤r_ou_串放在白色的长方形盘子里,招呼弟弟妹妹过来吃。
“这么快就好了?”柯小东把手洗干净乐颠颠的跑过来。
“要是觉得辣,我一会给你弄不辣的。”可能是烧烤的香味太过于诱人,大黄和小黑都走了过来,眼巴巴的望着,甩着尾巴,特别想要吃上一口。
“好,一会给你们单独烤几串尝尝。”
第25章 各色花样的烧烤
两个小孩光顾着香,哪里还顾及到辣,听到可以吃了,伸手就去拿一串,哈着气,稍稍吹吹,就咬下一块。
烤r_ou_串就是这样,看起来走滋滋的,拿在手里还冒着小油花,可闻起来特别香,那烤出来的油脂非但不让人觉得腻味,相反的还极为诱人,勾的人直吞口水。
刷好的辣椒面孜然粉,各种调料粉,搭配的十分完美,难以想象,就是简单的进行炭火的烘烤就能激发如此的美味。
这可能也就是越接近自然,越能展现出食物本身的魅力所在。
烤串就是要趁热吃,才够香,够辣,够麻,够带劲!
柯小航吃的较为慢,啃了一根骨r_ou_相连和羊r_ou_串。
r_ou_串烤的火候还不错,r_ou_串外层焦黄,裹着一层调料粉,切好的刀口,让调料入味更是直达里层,渗透到烤r_ou_串的每一个角落。入口就是辛香的辣意,孜然的香味,烤好的r_ou_串又香又酥,r_ou_质细嫩,嚼劲十足,每一口下去,辣劲闯入舌尖,花椒的麻刺激味蕾,孜然的香气令喉咙加快吞咽的速度。
每一块烤r_ou_都那么恰到好处的符合你的味蕾,征服你的口腔,在咬下一块r_ou_,飞扑的在齿间咀嚼,因为太香太好吃了,好吃都连舌头都快吞了下去,甚至来不及细细品味,连哈气,吸溜口水,一块烤r_ou_就狼吞虎咽的被消灭掉。不用考虑也不用犹豫,不用半分钟,手里的烤串就在嘴皮子掀开,唇齿间划过,刷刷的消失了。
吃完还暗恨,太少了,都不够塞牙缝!
因为是在自家露天阳台,一套的工具都走,烤r_ou_串蔬菜都走,时间也空余,柯小航也不急,烤完一些就吃上,还开了饮料和酸n_ai。
可惜了,没有冰箱,要是有冰镇的就再好不过了。
一直在直播间苦苦守候,就是为了这口吃的观众们可是一个个化身为饿狼,才不管刚出炉的烤串烫不烫嘴,挣着抢着就往嘴里塞。
反正是虚拟网上,大家谁也看不见,什么形象,什么冷酷的作风,那都是虚的吃到嘴里才是最真实。
这烤串真的太香了。
主播没有说错,r_ou_真的是好吃的食物啊。
越闻越香,他们隔着终端看着主播把那几串看起来平平无奇,还有些腥的r_ou_串在手中,以一种化腐朽为神奇的力量把它们都变成了不可思议的美味。
怎么要烤那么长时间呢?
观众们眼睛都冒绿光了,隔着终端口水哗啦啦的流,恨不得把主播手里的烤串抢过来。
等他们终于吃到这一口烤r_ou_,那香辣的滋味,焦脆内嫩的r_ou_串,幸福的快要晕了过去。
实在太好吃了!
比烤鱼还要好吃,而且每串烤r_ou_的口感是不
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