得了辣椒后，最大的问题解决了。
接下来是锅体、食材，还有木炭。
本来么，方斗想要因繁就简，随便找口铁锅就行了。
但没想到，空自若比他还讲究，弄来金锅、银锅、铜锅、铁锅、锡锅，还有其他不知名的合金锅。
“总要多尝试几下，确定哪种锅口味最佳！”
方斗想想有道理，前世用不锈钢，那是方便，单以导热性能来说，铁并不占优，也有用铜炉火锅。
食材和木炭，更是空自若大手一挥，便滚滚而来。
新鲜宰杀的牛羊肉，成片拖过来，还有各种挂着露水的新鲜果蔬。
“毛肚呢？”
方斗看着空荡荡的腹腔，忍不住质问。
“下水也要？”
空自若有些好奇，牛肚牛胃，清理不易，而且味道太大，通常都用重酱卤了，才能下口，一向是底层劳力最爱。
“大叔，我跟你说，牛杂可是极品啊！”
方斗说到这里，越发确定，空自若出身不凡，猪牛羊的下水，是底层百姓补充蛋白质的来源，他竟然没吃过。
加上先前，他和农老头的对话，方斗略微有些猜出，此人应当和蜀中剑仙，有或多或少的联系。
先前还是为了报餐一顿火锅，现在方斗想法变了，抓住这次机会，或许能得些许机缘。
“那试试！”
空自若又下令，让来人将牛肚收拾干净，切片装盘用冰块镇了。
火锅开餐的地方，就定在方斗居住的小馆内。
方斗带着空自若，来到白虎大街昴宿区的小馆时，对方有些惊讶。
“你是释门中人？”
方斗哈哈笑道，“混口饭吃，金天是和尚，明年或许是道士，后天又可以是读书人。”
“大叔?你很在乎身份吗？”
空自若笑着摇头，这般心大?看来不是三家中任何一家了。
“东西都搬进去！”
金天气候从小到大，几乎有半个巴掌大。
方斗特地选定了凉亭热汤翻滚，分别是牛骨清汤、番茄汤，还有飘了层厚厚红油的牛油汤。
“大叔，先选那个锅底？”
“咱们口味从淡到浓?可以吗？”
空自若?正捧着个石臼，往里面添加辣椒、芝麻，捣弄的不亦乐乎，闻言抬头说道?“可以！”
他自制好酱料，大半是通红的辣椒?挖了一勺送到嘴里，辣的满头是汗，“痛快！”
方斗见了感叹，真是天生吃辣的，这才接触辣椒多久，都能空口当饭吃了。
“方斗，你来教教我，这火锅怎么吃？”
方斗给空自若介绍，“用筷子夹着，在热汤涮几下，就和余老三烫羊肉，火候到了就捞起来，开吃！”
空自若当即会意，“这可太方便了！”
火锅的‘自助’属性，很是合他胃口。
片刻过后，空自若就吃得满头大汗，一口肉、一口辣酱，吃得满脸通红。
旁边的果蔬，也不用下锅，待吃得口热了，随便扯几片塞入嘴里降降火。
方斗也在闷头吃，阔别多年的火锅，第一口吃在嘴里，眼泪都快留下来了。
这才是人过的日子嘛！
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