一个厨子的往事

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第322章解决封条的事(1/2)

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山庄年前是开不了业了,无论找谁也不可能在年前开业,春节期间本来就是消防安全严查的时候,谁也不敢再这个时候答应去揭封条,只能等到年后了。

山庄当天开始放假,把员工的工资开齐。

员工都是喜忧参半,喜的是可以回家过个团圆年,忧的是山庄年后能不能尽快开业。跟大家说的是能够尽快开业,开业之前给大家打电话,到时候回来上班。

大家开始打点行装回家,心情也都不是太好,这要是正常的放假还行,主要不是正常放假,心情难免有些不好受。

人是有感情的,这就是和动物的区别。

其实动物也有感情,比人专一。

晚上要和李哥的指导员在一起坐坐,王总觉得再带一个女的一起去好点,就叫张丽晚上也过去。

到了四点半,我和李哥,李哥把他原来连队的连长也叫来了,加上王总、张丽我们提前到了“福锅记”,把鱼锅点好提前炖上,王总觉得一个鱼锅显的不够诚意,又点了一个大鹅锅。

王总的意思很简单,就是能在过年正月初八之前开业就行,这样能少损失点,那可是一天好几万块钱呀。

这事搁在谁身上谁都着急上火。

“福锅记”是省城最早一家做“灶台炖”的饭店,生意非常火。小店不大,是两个三室改成的,由于生意好,做的好吃,每天晚上一到六点半就在店门口支上牌子,牌子上写着“客已爆满,欢迎明天再来”。

刚开始的时候我以为这是他家的一个噱头,故意说“客已爆满,欢迎明天再来”,显得自己家生意如何火爆,想吃就得早点来。后来来过两次之后发现人家真是这样,生意就是火爆,订桌晚了就没位置,不订桌干脆没位置,很多想吃“灶台炖”的客人有时候六点左右过来真没位置,只能痒痒而去。

能把饭店开成这样非常成功了。

现在的“灶台炖”已经形成了一个现象,不但在省城被客人接受,遍地开花,就算是在全国也是哪地方都有,生意都不错。

“灶台炖”包括灶台鱼、灶台鸡、灶台大鹅、灶台排骨土豆等等,现在全国各地哪地方都有。

最开始的时候就是“灶台鱼”,是从黑龙江的“得莫利炖活鱼”演变过来的,经过厨师的改良加工,形成了“灶台鱼”这个餐饮形式。后来把“小笨鸡炖蘑菇”也融入其中,形成了“灶台鸡”。

最初的灶台炖是把饭店的桌面位置砌成一个灶台,上面放上一口黑铁锅直接炖鱼,把桌面挖一个窟窿,正好锅口那么大,放在灶台上,把锅口漏出来,铁锅里面炖着鱼,桌面锅口周围可以放菜,大伙围着一口锅吃饭喝酒,很有东北农村味道,喝酒也有气氛,就叫“灶台鱼”。

随着不断地改进发展,现在越来越完善,最开始的时候都是店家自己改装桌面,现在有了专门制作灶台鱼大理石桌面的,并且连灶台一起制作出来,非常方便省事。最开始“灶台鱼”是直接烧木头的,后来有些店面使用煤气,但是吃着不如木头火炖出来的鱼、鸡、大鹅味道好,有气氛,有农村家里的味道。

现在还是烧木头的“灶台炖”受消费者欢迎。

李哥的指导员还没到,我和王总、张丽、李哥,还有李哥的老连长,我们先坐在那喝茶聊天。

李哥的老连长五十多岁,东北黑龙江人,姓张,说话嗓门大,很豪爽。因为他们属于飞机制造厂内部武警,所以对飞机厂非常熟悉,和军代表也熟悉,毕竟都是当兵的,一个系统。不知道怎么唠着唠着就唠到街道办事处上来,李哥老连长说起了和街道办事处邢主任喝酒的事。

我问:“老连长,你说的邢主任是不是叫邢继刚?”

老连长说:“是,就是他,我俩这都多少年了,都是战友。”

“还真不知道,他是我大哥。”我说。

“他是你哥?”老连长有点诧异,然后问:“怎么个哥?”

我说:“他弟弟是我老大,我和他弟弟在一起干过,等他对我挺好,一直拿我当弟弟对待。”

老连长笑了,说:“他弟弟是你老大,我说呢,他弟弟可不是一般战士,在咱们三台子曹继红也得给她弟弟面子,那是打出来的。”

我说:“是,但是我对他弟弟混社会的事不太了解,我们俩在厨房认识的,那时候他是厨师长,我是配菜的。”

老连长说:“那小子炒菜好,就是不好好干,也是当兵的出身,人家那兵当的比我强,上过老山前线,纯军人。”

我说:“嗯,是上过老山前线。”

“我和他哥,邢老二关系没的说,关系杠杠的,邢老二能喝酒,我俩对撇子。”老连长说:“说喝酒,给他打个电话,问他干啥呢,没事叫他过来一起喝点。”

说完老连长拿起手机给老大二哥打电话,电话接通,老连长问:“干啥呢?在哪喝呢?”

他和老大二哥电话里聊了两句,然后说:“知道我和谁在一起吗?你弟弟,啥?不是,是你家老三的小弟,姓谭,小谭子-----呵呵,咋的,想不到吧----要不你也过来喝点?----嗯,小谭子干的那个饭店让消防给贴封条了,找的原来在我们连队当指导员的小赵,小赵现在不是调消防当指导员了吗-----我呀,我就是过来陪陪,呵呵,好,我叫他接电话。”

老连长把电话递给我叫我接,我接过电话说:“哥,我,小谭子。”

老大二哥说:“

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