一个厨子的往事

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第27章 姑嫂俩(2/2)

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,厨师的工资靠什么涨上去的,就是靠菜品涨上去的,你做菜认真、仔细、有灵魂,你的菜就好吃,卖的就好,客人就喜欢,老板就会拿你当成人才,人才挣什么钱,挣的是人才的钱。你不认真的对待自己的菜品,对自己的菜品不负责任,那么菜品自己就会开口说话,你不但挣不到高薪,还会被老板辞退。这也是很多餐厅倒闭的原因之一,那些生意红火,日进斗金的餐厅,人家的菜品一定错不了。对一家餐厅来说,不管大小,大到上万平的酒店,小到百十平米的餐馆,菜品是基础,服务是营销,管理是效益。如果基础没了,再好的营销,再好的管理也只是纸上谈兵、空中楼阁。所以在这里对做餐饮的老板说一声,一定要把菜品的质量当成餐厅的命来对待,它是餐厅的基础,决定着餐厅的成败。

夏天的时候酒店比较忙,前面又来了两个新服务员,黑龙江的。原来的老服务员小马走了,去她对象那里干了。新来的服务员是姑嫂俩,嫂子叫周兰,小姑子叫李海娜。周兰长得很漂亮,大个,大眼睛,双眼皮,一看就属于东北姑娘,李海娜比较娇小了,小巧玲珑的。李海娜在对面街的酒店做过服务员,属于成手,她嫂子周兰第一次出来打工。李海娜认识房产处的王处长,是王处长把她们姑嫂俩介绍过来的。

她们来的第一天晚上下班,老板叫我领她们回寝室,同时叫我帮着她们拿东西。说实话,那时候我几乎快成酒店的管家,有什么事,老板都喊我去做,喊我都喊顺嘴了。把她们送到寝室,帮着她们安排好床铺。

走的时候李海娜说:谢谢了,明天请你吃饭。

我说:客气,不用。

第二天下班,这姑嫂俩还真的要请我吃饭,就去了。

在饭桌上,我是第一次见到黑龙江的女人喝酒,那真是女中豪杰,一点不比男人差,根本不喝啤酒,就是白的,和我一起喝,我喝多少她们喝多少,也不见有醉的样子。

李海娜问:你在这工作多长时间了?

我说:快一年了。

她问:你出来打工几年了?

我说:一年半了。

她问:你今年多大?

我说:二十一。

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