玄御安慰杜衡道：“别生气了，笑笑没事。等你的饼烤好了，他就生龙活虎的了。”
杜衡叹了一声：“希望笑笑记性不要太好，千万不要记住这么悲催的童年。”叔叔他们竟然为了一片荷叶让他跳寒潭什么的……
凤归转移话题道：“对了，你从刚刚开始就在做什么呢？闻起来甜甜的。”
杜衡果然顺着凤归的话走了：“啊，我给笑笑烤点薄脆饼干。”
一听说有好吃的，笑笑也不装了，他一双大眼睛瞪得溜圆。当他正想发表一点评论时就看到了叔叔的背影，笑笑连忙缩着脖子虚弱的啾啾了一声。
玄御翻译道：“笑笑说，让你多做一些。”
杜衡哭笑不得：“放心吧，少不了你的吃的。我给你做了两种口味呢，有甜的有咸的，保证好吃。”
桌上放着天狐称，天狐称旁边放着炒熟的瓜子仁和芝麻，凤归惯性的想要伸手去抓一把吃。杜衡伸出筷子就抽了凤归的手背：“这是我刚称好的瓜子，你吃的在旁边！”
凤归憋屈的看了杜衡一眼，平时又高傲又霸气的凤大美人今天霸气不起来了，他憋屈的说道：“好么。”
然后就滚到桌子旁边去磕瓜子了，高大的背影显得如此的萧瑟，引得玄御都多看了他几眼。
不是杜衡谨慎，他本来就不太擅长烘焙甜点，能记住的几道甜点方子还都是经常看家里人做才记住的。要是重量多了或者少了，他就会翻车。
就拿这道甜薄脆来说吧，说起来简单，蛋清白糖面粉油还有果仁搅和在一起放在烤盘上烤熟了就行了。可是真正操作起来的时候，每一步都是坑。
首先就拿蛋清和白糖的配比来说，一斤鸡蛋清就要半斤糖，多了太甜，少了寡淡。
面粉要用低筋面粉，然而修真界没有低筋面粉，杜衡只能在普通面粉里面加入淀粉充分搅和均匀取代它。四斤普通面粉里面要掺入一斤淀粉才行，多了或者少了，出来的东西味道就不对。
还有油，老家烘焙一般用玉米油。然而到修真界这么久，杜衡没见过玉米。他烘焙最常用的就是豆油，不过最近他又发现另一种棕树的果实榨出来的油和玉米油感觉很像。于是今天的薄脆里面用的就是棕油。
棕油和面粉都需要加入五两七钱，然后再加入七两多的芝麻。将这些材料都放在木盆中充分又细致的搅拌了之后，杜衡还往里面撒了一小勺盐搅拌均匀。这样一份用来制作甜薄脆的面糊就出来了。
他取出了用来烤蛋黄锅巴的烤盘，并在烤盘下方放了一层油纸，然后用勺子舀着面糊往油纸上倒去。
黏糊的面糊到油纸上之后堆积起来，杜衡用勺子背部在面糊堆上搅了一下将它推开。等拿开勺子之后，一勺面糊就被他推成了巴掌大。
玄御道：“我也来帮忙吧。”说着他取出了另一个烤盘往上舀面糊。
杜衡缓声说着注意事项：“面糊要少舀一些，不要一次倒很多。推开的时候要尽量的厚薄均匀，这样烘烤出来的时候才能又薄又脆。”
玄御试了两个之后就找到了感觉，杜衡放松的笑了：“还是小玉贴心。”
凤归凉凉的说道：“贴心什么啊，你让我来做，我保证做的比他做的好！”
杜衡瞟了过去，凤归竟然觉得杜衡眼中都是杀气，他偏了偏身子继续磕瓜子去了。同时他还不忘唾弃自己：“我真是贱得慌，有人做事有什么不好的。”
从小争宠就没能争过玄御，现在长大了，凤归就更加不是他的对手了。
玄御在摊甜面糊，杜衡就在趁机调咸面糊。咸薄脆的制作方法和甜薄脆差不多，只是做面糊的时候要将大量的糖换成少量的盐。
301
杜衡在木盆中打入了同样多的鸡蛋，他将蛋黄捞出来放在了旁边的大碗中。现在一膳堂的人多了，蛋黄可以用来做炒蛋，多得是人能帮忙消耗掉。
这次他在蛋清中先加入了面粉棕油和瓜子仁，因为把握不住盐的分量，他一边搅和食材一边用筷子沾了尝咸淡。
做菜的人都有一种直觉，那就是看到食材的量，就能估算出大概要加多少盐。杜衡加了两次，调出来的咸面糊味道就差不多了。
此时玄御正好在所有的烤盘中都涂上了甜面糊，油纸上密布着一片片巴掌大小的不太规则的圆。圆上密布着白色的芝麻，闻起来甜甜的。
玄御问道：“可以进烤盘了吗？”杜衡点头：“差不多了。”
一小盆面糊，竟然还盛了不少。玄御一边将烤盘放到烤箱里面一边说道：“估计要烤三次。”杜衡笑道：“嗯，三次差不多。不过烤这个时间很快，我估计一炷香就能烤出一炉来。”
杜衡的估计没错，两盏茶之后，厨房外就飘着一股香甜的味道。杜衡隔着烤箱的门看了看里面的烤盘，只见里面的面糊颜色已经变黄了，只是还没有到金黄的地步。其中还能看到粉白色的面糊。
面糊烤制的时候会膨胀开，有点地方还会冒出细密的泡泡。杜衡看的带劲，他还时不时的招呼玄御去看：“小玉你看！”
玄御凑过去瞅了瞅，不知道两人看到了什么，叽叽咕咕的笑的可开心了。
凤归郁闷的瞅了瞅蔫巴巴的笑笑，他从旁边的篮子里又掏出了一把瓜子狠狠的磕着。
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