在嘉谷沙漠基地食堂外的空地上,一群西装革履的沙特人,正瞪着眼睛,望着火锅汤锅与烧烤架,傻眼中……
他们千里迢迢来到此处,正打算一鼓作气开启谈判,但迎面而来的,却是一个“全牛宴”。
中国人都是怎么热情好客的吗?
萨尔曼却是两眼冒光地看着这架势:“是要用三秦牛来招待我们吗?”
齐政莞尔,肯定道:“对,我们专门宰了一头700千克的大家伙,用来款待大家。”
此前宰牛,基地内的员工还能分润到美味的牛肉;这次宰牛,就专门是为了征服沙特人的胃。
萨尔曼闻言,已经是一副流口水的模样。
他的助手再次忍不住捂脸,心想,完了,要您在谈判前保持矜持,又没戏了。等等,中国人不会就是在打这个主意吧?
“各位,火锅是中国的名菜,你们就当是在家里吃烤肉一样。当然,等一下也有烤肉。嗯,能吃了吗?”齐政打着招呼,再问旁边的主厨。
主厨点头道:“都准备好了。”
“这样,每人先来一份牛肉片。”齐政高喊了一声,就见守在汤锅前的大厨,唰的将一碟子牛肉涮进了火锅里。
齐政也在萨尔曼身边找了个空位,等着开吃。
不同于国内一群人围坐桌前的火锅吃法,大厨飞快地捞出牛肉片后,快捷无比地放入每个人面前的小碗里,再做一个请用的动作。
这样更麻烦,却是很符合老外分餐制的习惯。
在旁的翻译连忙道:“各位,可以吃了。”
齐政和萨尔曼最先开动。
一群沙特人你看看我,我看看你,最后也忍不住端起碗,品尝起来。
为了照顾中东人相对清淡的饮食口味,火锅也选用了较清淡的汤料,这样反倒更能体现出食材的本味。
而选作用来涮火锅的牛肉,是“西冷”,即牛脊背的后半段,是牛肉中很高级的部位。
薄切的上腰肉,只需轻轻一涮,入口嫩滑,鲜美多汁……所有沙特人都是同一个动作,眯着眼狂吃起来。
而另一边,牛肩里脊肉已经出现在烧烤架上。
牛肩里脊肉是位于肩背上的长里脊肉,也是最接近头部的部分。这一部位由于经常活动,因此肉质柔软细腻、风味优良。相比肋骨通脊而言,红肉较多,脂肪含量适中,是烧烤的佳品。
经炙烤后,脂肪完美地与鲜甜的牛肉融为一体;浓郁的香气,在翻滚,聚集,让火锅肉刚下肚的沙特人感觉更饿了。
等齐政意识过来的时候,沙特人仿佛放飞了自我,纷纷积极要求帮手。
尽管厨师足够,但对于沙特人的亲自上手,也没有阻止,而齐政也懒得阻止了。
不过,相对于烤牛肉,齐政还是更喜欢煎牛排。旁边的萨尔曼也做出了同样的选择。
新鲜出炉的厚实的煎牛排,摆在静坐等吃的两人面前。
用作煎牛排的高品质的部位,是“肉眼”,这是里脊肉中最核心的部位,位于肩胛肉与西冷中间。这里也是牛肉各部位中脂肪含量最多的位置,瘦肉与脂肪达到了完美的平衡。
齐政和萨尔曼对视一眼,然后手起刀落,割下一大块的牛肉。
先是观察了一下表面,看到的是烤熟后只添加了盐和胡椒粉的焦红色,焦香四溢,此时已是食指大动。
再看里面……还看什么呀,一口咬下来才是正经!
入口后,全是浓香的肉汁。
大块牛排的好处,就在于肉汁保留的充分;满腔的肉汁,就是牛排昂贵的理由。当然,不能适应的人也很多,就像是有的人难以忍受榴莲一样,都是省钱的好味觉。
齐政却是极喜欢大牛排的滋味的。要说他支持嘉谷养牛的原动力,起码是有三分是为了满足自己的口腹之欲。
而现在眼看着有了成果,他吃得就更香了。
萨尔曼更加不堪,他一刀而下,切下一指宽的厚肉片,迫不及待的将三分之一塞满嘴,费力地咀嚼。
若是吃猪肉的话,这么厚的肉片一定会腻死人的。
若是吃鸡肉的话,如此大块的肉,不用说要柴得惊人。老美只在感恩节吃火鸡不是没原因的,其他时间,谁愿意这样虐待自己啊。
牛肉却不同。
丰富的味觉层次感,以及充足的蛋白带来的安全感,过去千百万年间,都是极其难得的。
这才是真正让人能感觉到生存意义的食物。
什么是活着的感觉?
摄取高能量的过程,就是活着的感觉。
肥宅水、巧克力、牛肉……概莫如是。
而“三秦牛”牛肉,将这种感觉放大到了极致。
无论是在吃烤肉的沙特人,还是在吃牛排的沙特人,嚼出来的都是满满的幸福感。
“……齐总,我们希望能以合适的价格,采购全部三秦牛牛肉。”萨尔曼咽了一口肉下去,就忍不住摆出了一副要包圆的架势。
而此时,他的助手,正吃得一嘴油乎乎的,一点作用都没起。
其他沙特人,更是吃的智商都掉了,每个人的脸上,都洋溢着满足的笑容。
齐政忍不住笑了。
这就是“酒桌文化”的威力了。
从古至今,“酒桌”都是一个最价廉物美的社交场景。酒过三巡,就可以让人比较快的显示自己真实一面,建立起基本的信任。
齐政这一次,只不过是将“酒”换成了“牛肉”而已。
没有一头“三秦牛”搞不定的谈判,接
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