王彦弼也抓到一个大河蚌：“叔叔，这个要吗？”
苏油点头：“要。”
王彦弼问道：“它也能吃？”
苏油说道：“当然，两浙路有一道酒烹河蚌草头，那滋味能鲜掉眉毛，不过汴京城里没人会做，导致河蚌多得不行。”
“不过现在不是时候，得等到三月，苜蓿长出来，恰下嫩芽，就是草头了，那时候的河蚌最鲜美，一起烹饪，就是一道好菜。”
王彦弼听得口水都快流出来了，小苏叔叔说的这些，压根都没有吃过。
其实苏家庄子上好些东西，他以前也没有听说过，但是都很好吃，比如胡萝卜，花菜，高笋，水梨，桃片糕……
苏油见王彦弼馋嘴的模样，说道：“一会儿给你们做一道田螺，也是很美味的。”
“那河蚌我们放掉？”
“也不用放掉了，可以拿去喂鸡，喂鸭子，蚌壳的成分和蛋壳的成分是一样的，因此鸡鸭要生蛋生得好，补充一些蚌壳粉在饲料里边，也能长得健壮，爱下蛋。”
一大两小一边摸螺蚌，苏油一边给他们灌输知识：“南海日南郡，西汉设有一个象林县，书上称为象林邑，后来慢慢简称林邑。”
“东汉末年，天下大乱，那里有个占人名叫区连的，杀害县令，自称国王，成为林邑国。”
“后来林邑国就成了占人的一个国家，城池用砖砌成，外面涂抹上一层蜃灰。”
“所谓的蜃灰，就是用海中的螺贝壳用火烧成粉末，调成泥浆，和我们刷墙用的石灰浆成分是一样的，这也是当地百姓因地制宜，用那里特有的材料搞出来的生产物资。”
“其实只要我们留心观察，就会发现河蚌里还有一样好东西。”
说完将河蚌剖开：“看，贝类在这里有一层囊膜，如果沙子进到了里边，贝壳被沙子磨得不舒服，就会分泌出一种东西将它包裹起来，使之变得圆润，久而久之，就孕育出了贝壳里边的珍珠。”
“来我们挑开它……看，这里就是河蚌的内层，你们摸一摸，是不是非常的光滑？”
“这一层内层，就叫珍珠层。”
“珍珠本身是药物，但是因为珍珠非常昂贵，很多老百姓用不起这个药。”
“但是我们知道了珍珠的成分和珍珠层的成分是一样的之后，就可以用砂纸将贝类的这一层磨取下来，一样能够得到珍珠粉。”
“珍珠粉可以入药，可以做成你们的娘用的化妆品，这样就将本来毫无用处随手抛弃的贝壳利用起来，而不用再浪费珍贵的珍珠了……”
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