徐拙一边对着镜头解释熬汤的种类，一边用勺子在锅里搅动。
等锅里的冰糖融化完毕后，徐拙把火调整为中火。
这个时候就不用再搅动糖浆了。不过得时刻注意着锅里的变化。
他得到的熬汤技法只是初级，稍微分心就有可能翻车。
最近b站的厨师有好几个翻车的，徐拙可不想跟风他们。
很快，在徐拙的搅动下，锅里的糖浆变得粘稠起来，开始有气泡冒出。
刚开始只有零星几个，但是随着锅里的水分蒸发，锅里的气泡越来越多。
直到锅里满是气泡之后，徐拙把火关掉。
然后把榨好的柠檬汁，倒进了锅里。
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