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所以就算当初他父母还在世的时候,这家店的经营也已经很艰难了,同样分量的一碟文昌鸡饭,别人家的价钱都是一降再降,比如说同是一条文海街上,树那头的饭店,装修得富丽堂皇的,一份看起来分量十足,油光水滑的文昌鸡饭,只要三十八块钱。

而他们这家门脸破落的小店,同样的一份饭,却要一百块钱,换成你是游客,你会去吃哪一家?

可谁也不知道,就这一百块钱,也是他父母想尽了办法压缩成本,才勉强定出来的售价,真的是一毛钱都不能再少了。

这一百块钱一份的售价维持了好几年,这几年家里是怎么过来的,过得有多艰难,没有人比他更清楚了,帮忙种田养鸡的亲戚不停诉说生活艰难要求给多点钱,水电煤气费用也在不停地涨,就连店铺每个月要交给街道的卫生费,也从原来的十块钱一个月涨到了十五块一个月。

可是来吃饭的客人却越来越少,除了一些忠实的老顾客,是再也没有年轻人上门了,老顾客也越来越少,有些是年纪大了,吃不动了,有些却是想来就再也来不了了。

还有一些顾客,本身家里也不宽裕,不能经常来吃,最多也就是一个月来一两次。

男人的父母,就是为了这些人,坚守着这一份传统,苦守了一年又一年,直到……

阳白云已经从鸡舍里挑了一只鸡出来,手法十分熟练地割颈放血、去毛除脏,在几乎完全没有破坏一整只鸡完整的形状的情况下,将一只文昌鸡处理干净了。

文昌鸡的体型娇小,皮色十分黄润,阳白云看着也忍不住赞了一句:“真是好鸡。”

随即在鸡嗉囊口插|进一个瓷汤勺,将鸡脚扭转反插在鸡下腹洞内固定好,再将鸡头仰屈,用翅膀窝夹住。

男人暗暗点头,这女人说她会做文昌鸡饭,这一点看来是不假的,从手法就看得出来,是个熟练的老手,但要说能做出他父亲的味道,那是说什么也不会相信的。

这一套动作男人从小到大看了无数遍,刚开始的时候,父亲还会一边做,一边循循善诱地教导,鸡嗉囊口的瓷汤勺,是为了煮鸡的时候方便汤水在鸡腹腔中对流,受热均匀,将鸡摆出那样的造型,是为了能让煮出来以后的鸡头能向后仰起。

可惜他那时候不懂事,每次一听到父亲又在唠叨,总是用双手捂住耳朵,把头摇得像拨浪鼓一样:“不听不听,我才不要学呢,学这个又赚不了钱。”

是啊,赚不了钱,所以家里一直那么穷,父母因为给不了他像别的小孩一样的好生活而满心愧疚,哪怕他从来不愿意学习他们的手艺继承家业,他们也不敢对他说一句重话。

那时候大家都想着来日方长,要学的话以后还有大把的机会慢慢学,可是谁又能想得到,上天会把你不去珍惜的东西说收走就收走了,连一个后悔的机会都不给你呢!

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