穿越之盛女变辣妈

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第四十四章(2/2)

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黄掌柜谈话,此时他听到100两,脸上也不由露出了惊讶神色,但很快他就掩饰过去了。

黄掌柜神色未变,只是食指敲了敲桌子,说:“太贵了。”

方钰敏却朝他摇摇头,打开了那个记事本,说:“一点也不贵。我来解释给您听,这里面记载的就是我们在西市摆卖酸辣粉的记录,你看看.如果我们继续在西市摆摊卖酸辣粉,一天我们就能赚八到十两的银子,一百两十几天就能赚回来了。我们一碗酸辣粉卖五文,成本不超过三文,就是说要想净赚一百两,只要20多天.这是咱们在西市的行情,但贵店却是不同,贵店走的是高档路线,来贵店吃面的客人都是家境比较富裕的,昌记一碗素面十二文,荤面十八文,如果贵店买断了我们的酸辣粉配方,那么一碗酸辣粉贵店卖,卖十五文吧,那一碗酸辣粉,你们就净赚了十二文。黄掌柜,你说这一百两贵还是不贵?”

黄掌柜听到此心动不已,却保持沉默没说话,只是翻开手中的记事本看.

方钰敏心下了然,她朝黄掌柜轻轻一笑:“秋来,你把q粉拿出来给黄掌柜看看吧。”

“好。”林秋来把竹篓子里的q粉拿出来放在桌面上,说:“黄掌柜请看,这一扎大约一斤,能做出五到六碗的酸辣粉了。”

黄掌柜把红薯粉拿在手里仔细打量研究,问:“这q粉是怎么做出来的?”

方钰敏笑了,说:“这个就是商业秘密了,我只想说一斤q粉才10文一点也不贵,比起那面条和米粉,便宜太多了。而酸辣粉的配方一百两银子也不贵,因为贵店很快就能赚回来了,贵店的客人很多啊.”

“夫人,你开价实在有点儿高。能不能再低一点?”黄掌柜脸上现出了犹豫神色。

方钰敏挑起了眉毛:“这些话咱们都不要太早下结论,我们带了q粉和配料过来了,不如我们一起到贵店的面摊上试卖?也可以看看贵店的顾客对酸辣粉是否接受?如果他们不爱吃,我们在这里谈再多也没用的。黄掌柜,你说呢?”

“好吧。”黄掌柜只好领着方钰敏和林秋来到店里的面摊去,其实示范只会坐实这酸辣粉的大受欢迎,因为黄掌柜他们都很爱吃,而他们也听到许多客人也问过他们是否也卖?也经常在这里谈论过的。但方钰敏的提议却是合情合理,黄掌柜也想知道究竟有多少人会买来吃?

三人走出包厢来到开放式的粉面案子前.林秋来把q粉全部拿出来泡在水里,然后把装着豆干猪下水的瓦罐放在火塘上加热煮开。而方钰敏就把调料抱出来,用小木勺子搅拌均匀准备一会用。

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