民以食为天

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第29节(1/2)

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“我,来给你们送点东西。”

看来是当差回来了,乔郁放下碗冲乔岭扬扬下巴,示意他先吃,自己起身去开了门。

第18章 酱板鸭

门外果然是宋思明提着个四方包裹站在外面,看乔郁开门出来,冲他笑着点了点头。

“我回来的时候买了些酱鸭,味道还可以,给你们送点过来尝尝。”

宋思明不在家的日子里,乔郁和乔岭两兄弟完全把自己当成了宋老太太的孙子,凡是有什么需要帮忙的事情,只要老太太吩咐一声,他们绝对一点也不迟疑。

如果说宋思明一开始还对他们持怀疑态度的话,现在也已经完全接受他们兄弟俩了。

两家人不是亲戚胜似亲戚,谁家有什么好吃的都会想着给另一家送一点,所以宋思明当差回来在街上买了些酱鸭,除了孝敬宋老太太和他妹妹那份之外,还额外给他们兄弟俩包了一份,东西一放就赶紧给他们送了过来。

乔郁也不跟他瞎客气,一边将东西一收,一边让宋思明进去。

宋思明站在门口摸了摸鼻子,“我就不进去了吧,你们不是在吃饭么?”

乔郁抬起头来看他:“怎么?是怕我这没你吃的一口饭么?”

宋思明摇头一笑:“我着急回来都没顾上吃饭,奶奶和悦悦已经吃过了,我本来想回去随便吃点什么东西的,既然这样,那我就不客气了。”

乔郁说道:“本来也没让你客气。”

宋思明比乔郁大了几岁,但那是按照生理年龄算,要是严格按照心理年龄来讲的话,在乔郁眼里,宋思明也就是个半大孩子,不过穷人家的孩子早当家,宋思明也就比看上去成熟了不少。

于是两人的年纪一个往上一个往下,到勉强能算半个同龄人,乔郁和他熟识下来之后发现自己一开始的判断没错,虽然宋思明看上去一丝不苟不好接近,但实际上内心却善良柔软很符合他现在的年纪。

宋思明心里也是同样的想法,他越跟乔郁接触的多,越发现这个小他几岁的弟弟成熟并且深谋远虑,无论做什么事情都比他这个大几岁的还要周到,还能妥善照顾年纪尚小的乔岭,比起父母刚去世时不知所措的自己,强了太多太多了。

两人境遇相当年纪相当,理所当然的成为了朋友,既然已经是朋友了,乔郁讲话就不像从前那么客气,不过关于宋思明的差事,倒还是默契的没有多问。

宋思明跟着乔郁一起进了屋,乔岭正在扒饭,见宋思明进来乖巧的叫了声“思明哥”又起身给他倒水。

宋思明还没说话,乔郁先出声阻拦道:“先别急着倒水,先给他盛碗饭吧,他快饿死了。”

乔岭听话的跑去灶房盛饭,宋思明问道:“你怎么知道我饿得不行了。”

乔郁扭头笑他:“你肚子叫的都能唱首歌了。”

宋思明耳根一红,不太好意思:“早上吃的不多,中午急着回来也没顾得上吃。”

乔郁“唔”了一身表示理解,“这次又是半天?”

宋思明点点头:“明天早上就得回去,就半天。”

乔郁没再说话,不一会儿乔岭端着一碗熏r_ou_饭进门放在宋思明面前。

宋思明端起碗看了一眼问道:“这是什么?”

他在家次数本就不多,回来的大部分时候又和宋老太太待在一起,很少有时间专门跑到乔郁这里来,所以他们认识这么久,他还没吃过一次乔郁做的饭。

“熏r_ou_饭。”乔岭一边回答,一边使劲扒了一口饭在嘴里,支支吾吾的说:“特别好吃,思明哥你快尝尝。”

宋思明将信将疑的挑了一筷子放在嘴里,眼睛霎时就亮了。

“这是你自己做的?真好吃。”

乔郁淡定接受了宋思明的夸奖,眼看两人将锅里剩下的饭吃了个干干净净底儿朝天。

吃完饭乔岭去灶房烧水洗碗,乔郁和宋思明聊了几句约好晚上去他家吃饭之后,将人送出了门。

购置了坛子,订做了流动餐车,乔郁的准备工作就差泡菜了。

他家有现成的萝卜白菜,也不需要买,说泡就能泡起来了。

趁着中午阳光大好,乔郁将洗菜的盆子和切菜的刀都搬到了院子里,兑了热水,将白菜萝卜都洗的干净水亮后,萝卜一分为四从中间横切一刀,改成容易放进坛子的大小。白菜则从菜杆和菜叶交界处切开,只留菜杆分成一片片的,菜叶装进另一个盆子里,留着做别的。

洗好切好后,一样摆在院子里晾干水分。

然后开始调制腌渍用的料水。

除了主要的萝卜白菜之外,还需要姜蒜花椒白酒盐醋和辣椒。

这个时节鲜花椒和辣椒都买不到,只能用干货代替,不过影响不大。

满满一锅水烧开晾一会儿就把盐放进去化开,然后将清洗干净的辣椒花椒也泡进水里,只等它自然晾凉料水就算完成了。

如果是新鲜辣椒花椒,这一步其实是不需要的,只要将他们一起泡进坛子里,就自然会发挥风味,不过现在只有干货,乔郁就不得不改变一下方法。

料水配好盖上盖子等它自然晾凉,乔郁洗干净手,去解开了年初一那天腌上的咸j-i蛋,冬天虽然气温低,不过这咸j-i蛋已经阉了大半个月,应该已经腌好了,乔郁将外面的油纸打开,取了一个出来,洗干净外面沾着的盐粒,丢进小锅里放在火盆上煮熟。

水滚过几分钟后,咸j-i蛋煮好了。

乔郁拿刀切开,蛋白

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