将宰杀后清理干净的土j-i放置青梅酒中浸泡一个时辰取出,肉质会变得酥松鲜美,里外都透着一股梅子的清甜。
此时将姜、蒜等调料用荷叶包裹塞进j-i腹中,温火慢烤时即可,熟透后再将料包取出,换以特质的酱料浇灌。
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