农家种田手册

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气顶多五天的光景。

五天后,红薯干已经晒干,问宋花荫家借了磨盘,运回去组装起来,白擎推磨盘,白钰负责磨红薯粉。

红薯干切的很细,所以磨起来也很好磨,几百斤红薯切成干再磨成粉加起来也有二百斤呢,磨二百斤红薯粉也磨了好几天呢,总不能一天到晚的就磨红薯粉吧。

家里的几十只小鸡也都长大了,再过段时间怕是能生蛋了,虽然眼下家里也屯了十斤鸡蛋,不过也是要拿出去卖的,后天赶集正好拿去卖了。

红薯粉做好之后取了几斤出来,加了水,和成面糊,锅里烧了开水,拿了前几天从镇上铁匠那里定制的漏勺过来,倒了一些面糊,匀速的将面糊漏进锅里,面糊进了锅里熟的很快,不一会儿就做出了红薯粉丝。

不过面糊还是很重的,没一会儿手腕处就酸的不行,只能暂时停一会儿,把做好的红薯粉捞出来放到簸箕上端出去拿了杆子挂上去晾晒。

休息一会儿再继续做红薯粉,做了一会地后白氏回来了,见白钰手酸的直抖,便接过漏勺做红薯粉,

娘俩个做了一下午的红薯粉才做出来几十斤,长时间的站着手一直端着红薯面糊也是酸疼的很。

红薯粉做出来也晾干后,白钰便想着做几份酸辣粉出来,酸辣粉还是很好吃的,去菜圃掐了把香菜过来。

把红薯粉放到锅里煮软,香菜大蒜切碎,碗里放盐,胡椒粉,醋,酱油,猪油白芝麻,油辣椒,大蒜末,一点点白糖。

把煮软的红薯粉捞出来,放进碗里,舀了一勺棒子骨汤倒进碗里,撒上香菜,拌一下就好了。

家里人和帮忙收割麦子的人都做了一份,不过现在大家都在田里干活呢,就是陈溪也是热的躲在屋子里做小孩衣服呢,屋子里四个角都放了冰块,所以并不热。

想了想,先端了一碗给陈溪,其他的则放进食盒里,拎到田里,招呼爹和哥哥还有一起帮忙的邻居都过来吃酸辣粉。

酸辣粉这里并没有准确来说连粉丝都没有,所以大家一见到酸辣粉就不由的问白钰道“丫头,这是啥啊?看起来很漂亮,闻起来倒是挺辣挺香的。”

“林叔,这叫酸辣粉,今天我特地做出来的,你们尝了看看,这大热天的吃这好开胃,晚上我给你们做晚饭,到时候你们就尽情吃吧。”白钰将酸辣粉都端出来,分给大家。林叔几人都坐在田头,每人手里端着一碗酸辣粉,拿着筷子津津有味的吃起了酸辣粉。

白钰做的酸辣粉每一份都分量都很足,而且每个人都分了一竹筒的冰沙,冰沙上面还有切好的桃子块和洗干净的李子。

大家吃完酸辣粉之后又吃了冰沙,每个人都对酸辣粉和冰沙的评价都很高,给了白钰很高的赞扬。

白钰热情得到了空前的高涨,兴致满满的收拾了碗筷和竹筒回去清洗干净,开始准备晚上的晚饭。

白氏给了她几两银子,让她去买了几斤猪肉和猪蹄回来,又买了一副猪下水和一些卤菜回来。

猪蹄去了毛,猪下水清理干净,猪肉切成丝,去菜圃里摘了青椒,割了韭菜,摘了西红柿。

青椒切丝,猪肉焯水,炒了肉丝,鸡蛋炒了西红柿,做了碗西红柿鸡蛋汤,红烧猪蹄,爆炒肥肠,猪肝卤了切成片,等林叔他们都回来时候正好吃饭,宋花荫赵小须她们也都来了,白奶奶也特地过来了,大家热热闹闹的聚在一起,从地窖里取了坛酒出来,每人都倒了一杯,女的喝果子酒,男的喝白酒,喝完再吃饭。

这是他们这里的规矩,谁家割麦子第一天都是要请人过来吃酒的,谁家请的越多,就代表越丰收。所以为了体面大家也都是尽力让帮忙的人吃饱喝足。

所以白家也不例外,而且她家现在小日子也过得不错,只是房子破旧了点罢了。

等大家都吃饱喝足,男人基本都喝的不省人事,横七竖八的躺了一地,白氏叹了口气,和白钰一起把倒在地上的白岐扶起来,送回房间,白擎倒是还能走,不过嘴里一直在嘟囔着什么,具体说什么白钰也没听的清。

陈溪扶住白擎,一步一步的走向房间,目前只能先扶了去白钰房间,而林叔赵叔他们也都被各自扶回了家。

白氏去厨房里烧了热水,给那喝醉的爷两清洗一下。废了老半天劲才清洗好。

“嫂子,咱去你家睡吧。”现在她房间已经被白擎占了,所以只能去陈溪家睡了。

去了白擎家,烧了洗澡水,两人舒舒服服的洗了澡,换了衣服,两人一起睡了。

早上起床,回家看了下,昨天做的凉粉已经沉淀好了,把上面一层清水倒了,底下的沉淀好的凉粉了,将沉淀好的凉粉放进锅里蒸,蒸好了之后就是凉粉了。

做好的凉粉晶莹剔透,摸起来倒是挺有弹性的。白氏揉了面,蒸了馒头,煮了咸鸭蛋,玉米糊糊,夹了泡菜出来。

一家人早上便就着玉米糊糊,吃着馒头,白钰还是喜欢泡菜多一点,至于咸鸭蛋自然也就是白擎他们吃了。

粽子都放进了冰窖里,馒头也暂时放了进去,吃完一家人除了白钰和陈溪便都下田里割麦子去了,白钰把家门口的油菜拿镰刀割了,抱到门口找块空地放下,拿起油菜棒开始打油菜。

油菜金黄色的,油菜棒一下一下的打下去,打出了油菜里的油菜籽,油菜籽虽然粒小但很饱满,没有坏的,将油菜籽打了一遍后,去洗了手进厨房。

第47章半

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