苏杭接过筷子,只尝了一口就放下了筷子,他本就不嗜甜食,以前为了那个人喜欢,多方钻研,倒是学了很多,等那人一走,就再也没心情做了,今天也是见苏曼心情不好,才做了这么一道拔丝土豆。
做的这盘分量并不是很多,苏曼很快吃完,苏杭敲了敲空碟子边:“你来做下试试。”
苏曼吃完心情正好,豪气万千的应了下来,当然,她做的时候自然不可能像是苏杭一样,一下就来一盘,而是按比例缩水了很多,四五块土豆加上一小勺糖,就是一份。
前面炸土豆做的很顺利,到了熬糖浆的时候,苏曼才感觉到了艰难,第一次没熬好就急急的倒进了土豆,结果糖还没全化,根本拔不出丝不说,还成了厚厚的一层糖皮,吃起来十分腻口。
第二次更悲剧,糖熬焦了,做好的拔丝土豆泛着一股苦味。
第三次总算勉强合格,拔出的丝却也不像是苏杭做的那么长,刚拉出来一点就断了。
苏杭笑了:“慢慢来,这道菜虽然材料特别简单,工序也不复杂,但是想要做的好,真的挺不容易,不过你学会了这道菜后,凡是需要熬制糖浆的菜都不在话下了。”
他在一旁把磨好
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