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第五章 雷纯下班回到家(1/2)

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“我还是不懂哦!”张矜摇摇头。

“我简单一点说吧!你看看你的饭馆里基本上就是我们常见的那些菜式,而你身边的那家大酒店也是这些菜式,你和这家大酒店实际上产生了一种竞争。敬哥来的时候说得对啊,客人来这里都是来吃大餐的,都是有钱人,很少会有人来你这里消费的,所以在这种竞争下,你的饭馆就肯定会输,你怎么可能会争过那家大酒店嘛!就好像一只鸟和一头犀牛,小鸟怎么可能打得过犀牛!”

张矜听雷纯说完,神情忽然黯淡下来,自己搓了搓一双玉手。

“我也知道,在这里做饭馆赚不到什么钱。可是这个小房子是小宗他哥的,不用付房租,而且除了饭馆也干不了别的什么。不过还好啦,总算能维持下来!”

“是啊!”欧阳光宗叹了口气,无奈地坐下来,双眼望着小饭馆的门外,“嫂子这些年辛辛苦苦的,打理这个小饭馆,真是不容易!”

“欧阳,矜矜姐,其实这个小饭馆大有可为啊!你们能挨着这个大酒店,其实是一种优势,只是你们没有看到而已。”雷纯粉脸上笑颜如花。

“啊?大有可为?”

“有什么优势?”

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张矜与欧阳光宗一起盯着雷纯,两个人闻言都很迷惑。这个小饭馆张矜已经做了四五年了,也尝试过一些办法,菜式从川菜转到粤菜。又从粤菜转到鲁菜,再转回家常菜,但是不管怎么转,还是很惨淡。

“矜矜姐的饭馆一直在和大酒店对抗,当然生意不会好了!就像犀牛鸟一样,犀牛鸟之所以与犀牛和平共处,互有益得,就是因为犀牛鸟一直在做犀牛做不到的事,和犀牛在利益上实现互补。矜矜姐,只要你地小饭馆去针对大酒店做生意。做一些他们做不到,但是食客们还很需要的营生。就一定可以实现依托大酒店来发财的办法。”雷纯收起笑脸,非常正式地对两个人说道。

张矜和欧阳光宗好像有点明白了。互相看了看,还是觉得没有抓住雷纯话里最重要的东西。

“我举个例子,就好像在越野赛场外开修胎铺,或者在美容院里开美发沙龙,你们明白吗?”雷纯适时地把自己的想法做了实例补充。

“啊……”欧阳光宗大叫一声,站了起来,神情也变得兴奋。“我明白了,我明白了,嫂子,这下我们发财了!只要我们针对旁边的大酒店,做一些他们没有的菜式,就行了!”

“是啊。我真是笨,这么多年都一直没有想到!”张矜闻言也露出笑脸,郁闷多年的她终于看到了一丝希望的曙光。“可是,大酒店没有什么菜式呢?我们具体应该做些什么呢?”兴奋后,张矜提出了这个最关键的问题。

欧阳光宗就好像当头被泼了一盆冷水,立刻就又蔫了。他上大学时学广告专业地,对于商业营销,他一点概念都没有。雷纯也沉吟起来,伏在面前的餐桌上开始思考。

时间一分一秒地过去,欧阳光宗和张矜已经头上都见汗了,还没有想到一些切实可行地办法。

雷纯在思索中,无意间抬起头,目光投在了餐桌上张敬要的那碗酸辣汤上。

“我知道了。”雷纯顿时眼前一亮,一根纤纤玉指指着餐桌上地汤,“汤,就是汤,敬哥来这里要这碗汤原来是这个用意!”

“汤?小纯,你是说要我的饭馆做汤吗?可是我的饭馆一直都有汤啊!”

“是啊,一直都有的!”欧阳光宗随声附和他嫂子。

“我明白了,我全都明白了!”雷纯慢慢抬起头,望着欧阳光宗和张矜,神情大悟,“敬哥中午没有在这里吃饭,而跑去旁边的大酒店,其实就是想亲身体验一下大酒店的情况。敬哥本来酒量就差,还要学着那些普通的酒客喝了那么多酒,吃了那么多菜,最后敬哥发现自己吃得很腻,就暗示我们这个主意,矜矜姐,你们都误会敬哥了!”

欧阳光宗和张矜顿时石化,脸上地表情变得极不自然,尤其是欧阳光宗,现在真是想找条地缝钻进去算了。他这时也真正明白为什么张敬会那么漠视他,在张敬这种人的眼里,他欧阳光宗连只蚂蚁都算不上。想在张敬面前指手划脚,真得掂掂自己的份量才行。

“欧阳,我说你几句,你不要怨我。人啊,空有一身理想和力气还不行,你必须得知道如果运用自己力气来实现你的理想,这需要的是智慧,而不是冲动!”雷纯忍不住开口善意地规劝欧阳光宗,然后又指指欧阳光宗一直握在手里的支票,“我想这两万块钱也是敬哥地一番心意,他想让你们用这个钱把饭馆重新修整一下,把营业方向改变。说实话,现在敬哥有一点钱,他如果想可怜矜矜姐,就算二十万他都能拿出来。不过人的一生永远要自己的,这也是敬哥在外地受了那么多苦地心得经验啊、

“小敬……”张矜突然伏在餐桌上,伤心地哭了起来,也许她的伤心中,更多的还有一份歉意。

“矜矜姐,你别哭了,我们一起研究一下小饭馆的改革大计吧,咯咯咯!”雷纯觉得自己的话有点太伤感,就笑着拍了拍张矜抽搐的肩膀。

张矜这才渐渐止住哭声,和欧阳光宗、雷纯在一起商量起小饭馆应该具体怎么改变一下。

最后,还是由雷纯提出了几条整改意见。

第一,小饭馆门口的牌子必须换掉,那个也太旧了,都看不清上面的字了。新牌子要尽可能

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