瓷缸里还有鸡蛋。
那晚上就做一个木耳炒肉,一个清炒豇豆,一个酸菜鱼,一个凉拌三丝,然后一个红果鸡蛋汤。
想好了菜色,安亚非便开始动手了。
肉是昨天阿爹在隔壁村一家办喜事的人家买的,把肉拿出来洗干净,并且切成片,又撒上一小勺的地瓜粉,加上头几天做的干辣椒粉,酱油,搅拌均匀后便放在一边腌一会儿,这样一会儿炒出来的肉才会入味。
酸菜鱼是他最喜欢吃的一道菜,因此做的时候,心情也很不错。
酸菜已经差不多好了,拿出来做酸菜鱼也没问题,就是估计没有老酸菜那么酸,不过也不能要求太多不是。
鱼是草鱼,大概两斤多点,因为是活的,其实拿来做口水鱼会更鲜一点,但是他自己喜欢酸菜鱼。
把鱼拍死,又刮鳞去内脏,留下鱼鳔,把鱼鳍腮都去掉并且洗净,然后便是把鱼切成块。因为不是做酒店,自家人吃他也没去讲究那些,便是直接切成几个长条就行。好在两斤多的草鱼虽然不是很大,但也不少,切成条状看起来也还是有点份量。
在切好的鱼上面撒上花椒面,辣椒面,地瓜粉,少量的酒,酱油,搅拌均匀后放到一边一会儿用。
清炒豇豆没有任何的技术,安亚非便直接把豇豆的两头去了,洗干净并且切成差不多长短的条状。
凉拌三丝是胡萝卜丝,莴苣丝,白萝卜丝的组合。当然,凉拌三丝也有其他的组合,因地取材而已。
李亚罗回到屋里,便见到正在院子里收拾地上晒的麦子的陆寒情,小小的惊了一下,“寒情,你这孩子,怎么跑来收拾麦子了,快进屋坐着去,小非呢?”
陆寒情直起腰笑道:“李叔回来了,不碍事的,我反正也闲着,非儿在灶屋里做饭呢。”
“那也不行,小非这孩子怎么回事,怎能让你做这些。”李亚罗抢过陆寒情手里的扫帚,这活虽然不重,但是也不好叫人家一个大少爷来做这些。
陆寒情无奈的松手,“李叔,这都快一家人了,你这不让我做点事,不是见外了嘛。”
李亚罗笑道:“你这孩子,说的这什么话,李叔这不是不想让你做这些粗活吗?”
陆寒情从他手上把扫帚拿过来,“这哪里是粗活啊,就是扫扫麦子而已,李叔不没让我去地里割麦子嘛,这活儿轻松多了。”
安亚非在灶屋里听到屋外的对话,真是有一种被骗的感觉。陆寒情那个家伙,真是见人说人话,见鬼说鬼话,不愧是商人出身。瞅瞅这话说得,不知道阿爹这会儿这心里多高兴呢。
平时对外人时,一副冷得能掉冰的面瘫脸,这会儿倒是花言巧语一大堆,说得还那么自然顺溜。
啧啧,真能装。
章节目录 25匕首
“小非,饭煮了吗?”李亚罗手里抱着一捆晒干的麦秆,进到灶屋时,安亚非已经把要做的菜的准备工作已经做完了。
“阿爹,饭煮好了,我煮的地瓜苞米粥,已经放那边木桌上晾着了。”安亚非一边涮锅一边道。
李亚罗笑着把灶膛里的柴拔了拔,让火稍微大点,多余的柴火灰往出掏了些。“寒情是什么时候过来的?”
安亚非把腌好的鱼块端到灶板上,又给烧热了的锅里倒了些猪油,“不知道。”
李亚罗笑着摇了摇头,这孩子估计那会儿又睡着了。
鱼块放进有热油的锅里,立马就“呲呲呲”的响了起来,一股麻辣的味道也在灶屋里飘荡开,惹得烧火的李亚罗接连打了两个喷嚏,“这辣椒跟花椒做吃的是好吃,就是太呛人了。”
尤其是在刚下锅的时候,那味道,鼻子都要呛没气了。
安亚非笑道:“是挺呛人的,不过这个味道做出来的鱼好吃。”心里却是在想着,要是有抽油烟机,肯定会好很多。
鱼块在锅里稍微翻炒了一遍,之前切好的葱段跟蒜,姜就可以放进去再煸香一遍,最后加水,放上酸菜,盐,酱油,提味粉,盖上锅盖焖煮一会儿就差不多了。
陆寒情今天过来并没有什么事情,主要是因为几天没见到安亚非,心里想念得很,另外便是过来看看有没有自己需要帮忙的地方,虽然他知道安叔一定会说没有。
“你爹爹的身体还好吗?”安木友喝了一口沁凉的绿豆汤,觉得这干了一天活的身体,霎时就凉快了不少。
“爹爹身体挺好的,前天还收到他的信,说想你跟李叔了,让你们别老在村子里呆着,有时间也去洛城看看。”陆寒情照着信上自己爹爹的原话说道。
安木友笑道:“洛城太远了,这家里的事情也多,哪里有时间。倒是你爹爹跟阿爹,应该闲下来了到北口镇住一段日子。”
陆寒情点头,“我也这般劝过,不过家里二弟跟三弟还不着调,不能帮着爹爹一些。”想到自己那两个弟弟,陆寒情就觉得头痛。
安木友一笑,那两个孩子他也见过,倒是比寒情更活泼一些。
几个菜并没有用多少时间,安亚非把所有的菜都做好之后,夕阳的余晖正好消失在村头。
不过这秋季的天也没有黑得快,加之秋老虎的炎热,晚饭还是决定在已经收拾干净了的院子里吃。
陆寒情从没有把自己当过外人,搬桌,拿筷,端碗,上菜,比安亚非这个主人还要更像主人,看得安木友跟李亚罗心里也放心了很多。
安亚非坐在凳子上,夹了一筷子鱼肉放到碗里,把鱼刺剔干
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